ブログ
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2024年10月28日 ブログセルフ・ネグレクトについて
セルフ・ネグレクト（自己放任）とは、在宅で「高齢者が通常一人の人として、生活において当然行うべき行為を行わない、あるいは行う能力がないことから、自己の心身の安全や健康が脅かされる状態に陥ることとされています。 セルフ・ネ […]
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2024年10月25日 ブログ
認知機能に係る機能性を標ぼうする機能性表示食品の表示に関する改善指導及び一般消費者への注意喚起について（令和４年３月３１日）
消費者庁は、インターネット広告において認知機能に係る機能性を標ぼうする機能性表示食品に対し、届出後の事後チェックとして、景品表示法（優良誤認表示）及び健康増進法（食品の虚偽・誇大表示）の観点から表示の適正化について改善指 […]
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2024年10月23日 ブログ
ノロウイルスに関するQ＆Aについて
ノロウイルスによる食中毒及び感染症の発生を予防するため、ノロウイルスに関する正しい知識と予防対策等について理解を深めていただきたく、厚生労働省において、次のとおりノロウイルスに関するQ＆Aを作成しました。今後、ノロウイル […]
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2024年10月23日 ブログ
高齢の方のための食中毒予防について
予防の基本の基本 ・食事の前はもちろん、調理中に生の肉・魚介類・卵をさわった後や、トイレに行ったり、ゴミ箱にさわったり、ペットにふれた後には忘れずに手を洗いましょう。 できるだけ火を通したものを食べましょう ・夏は腸炎ビ […]
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2024年10月21日 ブログ「地域高齢者等の健康支援を推進する配食事業の栄養管理に関するガイドライン」について
３ 配食事業の栄養管理に関するガイドラインのポイント ポイント１ 適切な栄養管理ができる体制で、商品管理を行う 適切な栄養管理を行うには、特に献立作成、調理、衛生管理等の体制を整えることがポイントになります。（詳しくは、 […]
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2024年10月18日 ブログ「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」策定検討会報告書 使用期間：令和７年度〜令和１１年度
食事摂取基準の改定の趣旨 食品摂取基準は、健康増進法第１６条の２に基づき厚生労働大臣が定めるものとして、国民の健康の保持・増進、生活習慣病の発症予防を目的として、食事によるエネルギー及び各栄養素の摂取量について、「食事に […]