食品ロス・フードバンク・子ども食堂
⚪︎食品ロス
食品ロスとは、本来食べられるにも関わらず捨てられてしまう食べ物のことです。日本では令和２年度に、約５２２万トンの食品ロス（家庭から約２４７万トン、事業者から約２７５万トン）が発生したと推計されています。
※食品ロス量（令和３年度推計値）：５２３万トン（家庭系２４４万トン、事業系２７９万トン）
家庭で発生する食品ロス
１ 食卓にのぼった食品で、食べ切れずに廃棄されたもの（食べ残し）
２ 賞味期限切れ等により使用・提供されず、手つかずのまま廃棄されたもの（直接廃棄）
３ 厚くむき過ぎた野菜の皮など、不可食部分を除去する際に過剰に除去された可食部分（過剰除去）
環境省 食品ロスポータルサイト
⚪︎フードバンク活動等
包装の印字ミスや賞味期限が近いなど、食品の品質には問題ないが、通常の販売が困難な食品・食材を、NPO等が食品メーカーから引き取って、福祉施設等へ無償提供するボランティア活動です。米、めん類、生鮮食品、菓子、飲料、調味料、インスタント食品等様々な食品が取り扱われています。
消費者庁HP
⚪︎子ども食堂
子ども食堂は、子どもが１人でも行ける無料または低額の食堂であり、子どもへの食事提供から孤食の解消や食育、さらには地域交流の場などの役割を果たしています。少し専門的な言葉で言うと「子どもの貧困対策」と「地域の交流拠点」という２つの活動の柱となります。子ども食堂は民間発の自主的かつ自発的な取り組みで、２０１２年、東京都大田区の八百屋さんの取り組みがスタートとされています。誕生から８年間で、その数は全国３.７００カ所を超え、国民の８割が「子ども食堂という言葉を聞いたことがある」と回答するほど知名度も上がっています。
厚生労働省HP 広報誌厚生労働案内 子ども食堂応援企画